Поскольку брусок плотно прижат ко дну, то, как я понимаю, вода под него не подтекает. Раз под нижней гранью бруска нет воды, то нет и разности давлений между верхней и нижней гранью, а значит нет и архимедовой силы. То есть брусок действует на дно с силой, равной своей силе тяжести F = DVg. V = 20x20x30 = 12000 см3, D = 7,8 г/см3, отсюда F = 960 Н примерно.
С деревянным бруском будет то же самое - если его прижать ко дну так, чтобы под него не проникала вода, то он не всплывёт.
По моему ещё стоит учесть, что нижнего давления нет, а верхнее никто не отменял. То есть вместо выталкивания, брусок "вталкивает".