Нас же в задаче не спрашивают, что остывает быстрее, а именно на этот вопрос по сути и дан ответ, а интересует только конечная температура!
Есть некоторое общее начальное количество тепла (кофе + молоко).
Далее рассмотрим два случая:
1. молоко долили сразу
2. молоко долили через 5 минут (перед употреблением)
Очевидно, что во втором случае теплообмен идет интенсивнее (т.к. разность температур больше).
Т.е. за 5 минут во втором случае в окружающую среду уйдет бОльшее количество тепла, чем в первом.
След-но, во втором случае оставшееся кол-во тепла будет меньше, т.е. общая температура смеси будет меньше.
P.S. Я не физик, поэтому рассуждал "на пальцах", руководствуясь здравым смыслом:)